Mumma

Detta gör mig stolt mig just nu!!

Rabarbersaft

På sommaren finns det så mycket gott. Igårkväll fixade jag en sats rabarbersaft som står och smakar till sig nu. Recept från min svärmor:

3 liter rabarber

6 citroner i skivor ( det går bra med färre)

40 g vinsyra

2 liter hett vatten

Rör om rabarbern, citronen och vinsyran, slå över det heta vattnet. Låt stå i två dygn.

3 kg sströsocker

2 tsk natriumbensoat

Rör ner i bärblandningen och sila några timmar. Häll upp den färdiga saften i rena flaskor.

Mums, så kan man njuta av sommarsmaken året runt.